Comment choisir sa machine à glace ?

Des glaçons parfaitement translucides et sans arrière-goût : voilà ce que vous désirez offrir à vos clients pour rafraîchir leurs boissons! Vous êtes responsable de l’achat d’équipements de restauration pour un bar, un bistro, un restaurant, un hôtel ou une cafétéria? Chez Maison Rondeau, nous ne fournissons que des machines à glace hautement fiables et performantes. Pour savoir comment choisir l’appareil le mieux adapté à vos besoins, lisez cet article de blogue!

Les sortes de glaçons

Les machines à glaçons peuvent fabriquer des glaçons de formes et de textures différentes, entre autres des cubes pleins ou creux, des petits ou des gros grains, des cônes, des pépites, des demi-lunes, etc. Selon les types de boissons (cocktails, boissons gazeuses, eau pétillante, etc.) que vous comptez servir, vous devez déterminer quel genre de glaçons vous désirez que votre machine vous fabrique!

Le type de refroidissement

Les machines à glaçons professionnelles peuvent être dotées d’un système de refroidissement à air ou à eau. Plusieurs critères doivent être pris en considération pour faire votre choix, notamment :

• L’espace disponible;
• La présence ou l’absence d’une entrée d’eau et d’une évacuation;
• Votre budget;
• La chaleur de la pièce où l’appareil sera installé.

Notez en outre que certains modèles peuvent être encastrés sous un comptoir pour gagner de l’espace.

La capacité de production

Manquer de glaçons pour agrémenter les boissons de vos clients ou garder vos plateaux de fruits de mer au frais pourrait ruiner la réputation de votre établissement! Avant de jeter votre dévolu sur un appareil, évaluez soigneusement vos besoins avec l’aide de l’un de nos conseillers. En sachant quels sont vos produits les plus populaires et en connaissant votre achalandage moyen, nous pourrons déterminer les capacités de production et de stockage idéales de votre machine à glace.

Nos marques vedettes

Chez Maison Rondeau, nous sélectionnons soigneusement nos fournisseurs afin d’offrir le meilleur rapport qualité-prix à notre précieuse clientèle au Québec.

Hoshizaki America propose des machines à glace de qualité supérieure, dont les modèles suivants :

• DCM-270;
• KM151-BAH;
• KM-201BAH;
• KM-261BAH;
• KM-341;
• KM-515MAH.

Scotsman, pour sa part, offre ces machines à glace ultra performantes :

• CO322;
• CO530;
• CU1526SA;
• CU2026SA;
• HID312;
• HID525;

Chez Maison Rondeau, nous avons à cœur la satisfaction de nos clients. Pour en savoir plus sur les caractéristiques de nos machines à glaçons ou pour vous procurer tout autre appareil de congélation de qualité commerciale pour votre bar, votre restaurant, votre hôtel ou votre établissement de santé, par exemple, veuillez contacter votre conseiller!