Un savoir-faire au service des professionnels de la restauration
Chez Maison Rondeau, nous accompagnons les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie dans l’aménagement de leurs cuisines et espaces de service. Que ce soit pour un centre d’exposition, un hôpital, un restaurant branché ou une grande salle de réception, nous mettons notre expertise au service de chaque projet, en alliant performance, ergonomie et design.
Découvrez ici quelques-unes de nos réalisations, à travers des aménagements pensés pour répondre aux exigences spécifiques de chaque établissement.
Parcourez nos installations en images et plongez dans l’univers des équipements et fournitures en restauration professionnelles signées "Maison Rondeau".
Restaurant Lueur - Une cuisine gastronomique en toute intimité
Dans ce restaurant branché, chaque repas est une expérience immersive où les convives prennent place directement au bar, face au chef et au mixologue. Ici, la cuisine se vit en direct, créant une atmosphère conviviale et raffinée, où gastronomie et mixologie se rencontrent.
Pour optimiser cet espace restreint tout en garantissant une efficacité maximale, Maison Rondeau a aménagé un véritable coin cuisine derrière le bar. L’installation comprend une cuisinière à gaz 4 feux avec plaque à grillade US Range, une table froide réfrigérée IKON, un comptoir en acier inoxydable avec évier double, ainsi qu’un back bar vitré 3 portes TRUE pour un rangement optimal.
Pour parfaire cette expérience, nous avons également fourni l’ensemble de la vaisselle, des assiettes élégantes aux couverts raffinés, en passant par les verres et accessoires essentiels, garantissant un service à la hauteur de l’excellence culinaire proposée. Un projet sur mesure, pensé pour sublimer chaque instant autour du plaisir des sens et du partage.
Blaxton Pub & Grill - Une cuisine et un bar conçus pour la performance
Situé à Place Laurier Québec, le Blaxton Pub & Grill est une adresse incontournable où convivialité et gastronomie se rencontrent. Maison Rondeau a eu le privilège de contribuer à ce projet d’envergure en fournissant la quasi-totalité des équipements du bar et de la cuisine, alliant efficacité, durabilité et innovation. Le bar a été aménagé avec des stations cocktails et réserves à glaçons Glastender, des back bars réfrigérés True, ainsi que deux caves à vin pour assurer un service fluide et performant.
Côté cuisine, l’installation comprend notamment des fours mixtes UNOX superposés, des tables réfrigérées et tables à salade Hoshizaki, une grillade EmberGlo, des plaques à induction et une presse burger Garland, sans oublier un toaster Hatco, un cuiseur à pâtes Waring et une machine sous-vide Atmovac. L’ensemble est complété par un distributeur à glace et sa réserve Hoshizaki, une trancheuse Berkel, ainsi que des étagères et passe-plats Thorinox pour une organisation optimale.
Grâce à cet aménagement haut de gamme, le Blaxton Pub & Grill bénéficie d’une cuisine fonctionnelle et performante, pensée pour répondre aux exigences d’un service rapide et de qualité. Une réalisation signée Maison Rondeau !
École Hôtelière de la Capitale Québec - Innovation et formation : Une collaboration gourmande
Dans le cadre d’un partenariat avec l’École Hôtelière de Québec, Maison Rondeau met à disposition un Robot Crème MFD15 de PVLAB. Ce robot multifonctions, capable de pasteuriser, cuire et turbiner des crèmes et glaces en un seul appareil, permet aux étudiants de se former sur un équipement de pointe, utilisé en pâtisserie et en restauration professionnelle.
Cette collaboration offre une expérience pratique enrichissante aux futurs chefs tout en nous permettant d’organiser des démonstrations exclusives pour nos clients. Une belle opportunité de mettre en avant les performances de cet équipement dans un cadre pédagogique et professionnel !
Centre des congrès de Lévis - Une cuisine performante pour un service événementiel sans faille
Le Centre de congrès et d’expositions de Lévis s’est doté de fours combinés Naboo de Lainox, modèles NAEB102 et NAEB202, pour répondre aux exigences d’un service traiteur à grand volume. Ces équipements permettent une cuisson rapide et maîtrisée, essentielle pour assurer un service fluide et de qualité lors des événements d’envergure.
Pensés pour la performance et l’efficacité, ces fours optimisent la gestion des préparations tout en garantissant une constance irréprochable. Une installation qui conjugue innovation et fiabilité au cœur de l’action.
Hôpital Baie-Saint-Paul - Des fours haute performance pour une cuisine hospitalière efficace
Pour répondre aux exigences élevées d’une cuisine hospitalière, Maison Rondeau a équipé l’Hôpital de Baie-Saint-Paul de trois fours à convection combinés Naboo de Lainox, dont un modèle NAEB102 à 10 grilles et deux modèles NAEB202, chacun offrant une capacité de 40 grilles. Ces équipements garantissent une cuisson précise, homogène et rapide, essentielle pour la préparation de repas en grande quantité.
Grâce à leur technologie avancée et leur polyvalence, ces fours optimisent le rendement et la qualité des préparations tout en simplifiant le travail en cuisine. Une installation conçue pour allier performance et fiabilité au quotidien.