Doyon – PIZ6

Détails

Le four à pizza commercial Doyon PIZ6 est unique sur le marché. La technologie de cuisson brevetée Jet Air est un système de ventilateur inversé qui aide à cuire uniformément. Le four possède 3 portes individuelles qui ne prennent que jusqu’à 6″ (152 mm) devant le four.

Ce modèle est parfait pour les économies d’espace et d’énergie. Les 3 étages perforées nickelées sont conçues pour une accumulation rapide de la chaleur ainsi qu’une distribution uniforme de la chaleur à travers les étages. La chaleur fournie par la surface perforée nickelée fait une belle croûte uniforme en raison de l’air se déplaçant à travers les trous perforés et de la chaleur du tablier métallique lui-même. Mieux connu pour la cuisson des pizzas, il peut également être utilisé pour cuire plusieurs autres produits.

Caractéristiques
3 étages de cuisson perforées et plaquées en nickel
Grande capacité de production pour pizza à pâte fraîche ou pré-cuite
Cuisson rapide en 5-6 minutes à 500F
Polyvalent: pizza, sandwichs, ailes de poulet, mets italiens, mets mexicains, fruits de mer, poulet, pâtisserie, boulangerie
Capacité: 60 pizza 18″ / heure OU 90 pizza 14″ / heure OU 90 pizza 12″ / heure OU 180 pizza 9″ / heure

Ventilateur réversible pour une distribution uniforme de la chaleur
Préchauffage rapide en 15-20 minutes
Température jusqu’à 600F (315C)
Minuterie digitale
Construction intérieure et extérieure en acier inoxydable
Ne requiert pas de hotte de ventilation
Disponible en version électrique (208 ou 240 volts) OU au gaz PIZ3G (naturel ou propane)
Dimension de chaque étage de cuisson: 37-3/4″ largeur x 22″ profondeur
Dimension extérieures du four: 47-5/8″ largeur x 42-5/8″ profondeur x 36-1/4″ hauteur (modèle électrique)
Base sur roulettes disponible en option
Fabriqué aux États-Unis

Détails du produit