CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS – Four mixte professionnel de comptoir électrique – XAVC-10FS-EPRM

Détails

Item# : XAVC-10FS-EPRM

Caractéristiques du produit
Alimentation électrique compatible avec 208V / 3 phases ou 240V / 3 phases
Capacité optimisée avec 10 plateaux pleine grandeur (18″ x 26″), idéal pour les cuisines à haut volume
Plage de température étendue de 86 °F à 500 °F (30 °C à 260 °C), pour une maîtrise optimale des cuissons
Programmation avancée permettant d’enregistrer jusqu’à 9 étapes de cuisson successives
Entretien automatisé grâce au système de lavage ROTOR.Klean™, assurant un nettoyage efficace
Éclairage LED intégré offrant une parfaite visibilité de la chambre de cuisson à tout moment
Contrôle précis de l’humidité avec la technologie CLIMA.Control, qui ajuste le taux d’humidité ou l’air sec par paliers de 10 %.
Cuisson intelligente avec une sonde à cœur et fonction Delta T, permettant une régulation automatique de la température
Hygiène et sécurité renforcées grâce au conteneur de détergent DET&Rinse™ intégré
Adaptabilité maximale avec une charnière de porte réversible (gauche ou droite), s’intégrant parfaitement à tout type d’espace de travail
Automatisation intuitive grâce à CHEFUNOX, qui ajuste automatiquement les paramètres de cuisson
La technologie MULTI.TIME, permettant de gérer jusqu’à 10 minuteries simultanées pour cuire différents aliments en parallèle
Plus de 1000 programmes préenregistrés, facilitant l’organisation et la standardisation des recettes

Spécifications
Marque : Unox
Modèle : XAVC-10FS-EPRM
Nombre de four : 1 four
Type d’alimentation : Électrique
Type de contrôle : Numérique
Nombre de portes : 1 porte
Nombre de racks : 10 plaques
plage de températures : 86 °F à 500 °F (30 °C à 260 °C)
Largeur : 33 pouces
Profondeur : 38 pouces
Hauteur : 45 pouces
Taille de la plaque : 18 x 26 pouces
Poids : 327 livres
Tension : 208V/3ph ou 240V/3ph
Hertz : 60 Hz
Puissance : 22kW ou 28.5 kW
Ampérage : 70 A ou 80 A
Câble d’alimentation : 4 x AWG 4
Prise : Non incluse
Entrée d’eau potable : 3/4 po NPT
Garantie : 1 an pièces et main d’œuvre