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PréparationRobot Sushi

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AUTEC ASM410A – Machine à Nigiri – Sushi

Détails

Item# : O030.ASM-410A

Explorez l’art raffiné de la préparation de nigiri avec la AUTEC ASM410A, une machine à boulettes de riz pour sushi qui élève la création de nigiri parfaits et uniformes.
La ASM410A est équipée d’un système avancé de formage de boulettes de riz, garantissant une consistance et une texture idéales à chaque création. Les chefs peuvent ajuster facilement la taille des boulettes de riz, offrant ainsi une flexibilité totale pour s’adapter à une variété de garnitures et de préférences de dégustation.
L’automatisation intelligente de cette machine permet une production rapide et constante de nigiri. Le dispositif de formage précis assure une pression optimale pour obtenir des nigiri parfaitement compacts, permettant aux chefs de maintenir une qualité exceptionnelle, même pendant les périodes de pointe.
La construction robuste de la AUTEC ASM410A garantit une durabilité à long terme, adaptée à l’environnement exigeant d’une cuisine de restaurant. Son design compact et son fonctionnement intuitif facilitent son intégration dans n’importe quelle cuisine, améliorant l’efficacité opérationnelle tout en préservant la qualité artisanale des nigiri.
Offrez à vos clients des nigiri d’une qualité exceptionnelle, présentant une esthétique parfaite et une saveur inégalée. Avec cette machine, transformez chaque bouchée en une expérience culinaire mémorable, faisant de votre établissement une destination de choix pour les amateurs de sushi les plus exigeants.


Caractéristiques :
Production de Nigiri
Produit des boulettes de riz nigiri toutes les 1,5 secondes, atteignant jusqu’à 2 400 boulettes de riz/heure.
Options de rouleaux de formage
Choisissez parmi les rouleaux de formage SS-L (42 mm) ou SSS-L (48 mm) pour ajuster la taille du nigiri.
Production unique ou multiple
Choisissez parmi une ou plusieurs boulettes de riz distribuées sur le plateau tournant et basculez facilement entre les deux en fonction de vos besoins de production.
Spécifications :
Dimensions : L 12,2″ x P 19,6″ x H 23,3″ (310 mm x 497 mm x 592 mm)
Poids : env. 50,6 livres (23 kg)
Capacité de la trémie : env. 14,5 livres (6,6 kg)
Taux de production : env. 1,5 seconde par balle – Jusqu’à 2400 balles par heure

 

Démonstration en vidéo (Version EN)

 

Vidéo – La technologie rencontre la tradition