Un menu de restaurant des plus alléchants pour célébrer le Nouvel An !
Un menu de Nouvel An enchanteur pour séduire vos convives !
Aux quatre coins du Québec, les chefs s’activent pour éblouir leurs invités avec des créations inédites pour le réveillon du 31 décembre. Chez Maison Rondeau, partenaire des restaurateurs depuis 2003, nous avons à cœur la réussite de vos évènements ! Découvrez nos astuces pour composer un menu de Nouvel An inoubliable et inspirant.
Prolongez la magie avec plusieurs services
Le réveillon est une célébration spéciale. Vos invités espèrent passer une soirée magique jusqu’au décompte de minuit. Offrez-leur un repas en quatre services : entrée chaude, entrée froide, plat principal et dessert. Vous pouvez aussi surprendre avec des amuse-bouches à l’apéro, ou encore un plateau de fromages avant le dessert. Ainsi, chaque service devient une nouvelle expérience à savourer.
Privilégiez des portions raffinées
Proposez des portions équilibrées. Ainsi, vos invités pourront apprécier chaque plat sans se sentir rassasiés trop tôt. Par exemple, commencez avec un velouté de panais aux noix de Grenoble. Ensuite, servez une entrée froide et légère, comme une salade de fenouil avec vinaigrette aux clémentines. Cela permettra de conserver l’appétit pour le plat principal.
Misez sur le raffinement dans chaque assiette
Le réveillon est l’occasion de servir des produits d’exception. Épatez vos invités avec des mets rares et élégants : huîtres, caviar, foie gras en amuse-bouches. Pour le plat principal, optez pour des saveurs délicates comme l’agneau, la caille ou des fruits de mer.
N’oubliez pas, la présentation compte autant que le goût ! Ajoutez une touche finale à vos plats : un filet d’huile de truffe sur les escargots, quelques feuilles de menthe sur un sorbet à la mangue, ou une cuillère en chocolat dans le café moka. Enfin, variez les textures, les épices et les légumes pour une expérience inoubliable.
Pour un réveillon sans fausse note, faites confiance à Maison Rondeau !
Maison Rondeau est le fournisseur de choix des restaurateurs québécois pour tout l’équipement de restauration. Nous proposons tout, de la coutellerie à la vaisselle, en passant par des appareils de cuisson performants. Contactez-nous pour que votre menu de Nouvel An devienne une expérience gastronomique mémorable, et préparez-vous à « savourer » votre succès !