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Ouvrir un restaurant demande une organisation rigoureuse : rien ne doit être laissé au hasard! Chez Maison Rondeau, distributeur d’équipements et d’accessoires de cuisine professionnels ayant pignon sur rue à Québec, nous sommes des experts en planification des besoins. Dans ce blogue, nous vous dispensons des conseils pour bien établir votre budget lors de l’ouverture de…

Une emballeuse (aussi appelée scelleuse ou ensacheuse) sous vide est un appareil fréquemment utilisé dans le domaine de l’hôtellerie et de la restauration. Mais en quoi consiste cet électroménager et quels sont ses avantages? L’équipe de Maison Rondeau — fournisseur d’équipements et de fournitures pour les commerces alimentaires du Québec — répond à ces interrogations…

Que vous gériez une cuisine de restaurant, de bar, de service traiteur, d’établissement (hôpital, école, centre d’hébergement, prison, organisme gouvernemental, etc.), de camion de cuisine de rue (foodtruck) ou de tout autre commerce alimentaire, vous devez pouvoir compter sur des équipements de cuisson fiables et performants pour éviter les ralentissements ou, pire encore, les arrêts…

Au Québec, les normes en matière de salubrité dans les cuisines commerciales sont extrêmement sévères — ce qui est une bonne chose! En effet, c’est en partie grâce aux règlements stricts (et aux inspections régulières) du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) que des centaines d’intoxications, de transmissions de virus…

Être responsable d’une cuisine commerciale implique de faire l’acquisition d’ameublement de restaurant spécialisé, de matériel de cuisson professionnel et d’équipements de préparation des aliments, entre autres. Et pour conserver vos denrées périssables pendant plusieurs semaines, il vous faut — bien sûr! — un congélateur performant. Pour dénicher l’appareil idéal qui répondra aux besoins de votre…

Dans une cuisine commerciale, la gestion de l’espace revêt une importance capitale. En effet, tout doit être accessible — le matériel de cuisson professionnel, la vaisselle, les ustensiles, les aliments, etc. —, et ce, sans nuire aux déplacements et sans compromettre la sécurité des employés. Chez Maison Rondeau, distributeur de fournitures de restaurant à Québec,…

Lorsque vous êtes propriétaire d’une cuisine commerciale (restaurant, cafétéria, pizzéria, service traiteur, etc.), vous savez à quel point le bris d’un appareil peut bouleverser l’ensemble de votre production. En réalité, si vos équipements sont de qualité discutable, vous risquez gros : votre tranquillité d’esprit, votre sécurité… et votre réputation! Chez Maison Rondeau, distributeur d’équipements de…

Vous vous préparez à ouvrir une pizzéria prochainement? Toutes nos félicitations! Dans l’effervescence de l’obtention des permis, de l’embauche du personnel, de l’élaboration du menu et tutti quanti, vous devez également rechercher des partenaires commerciaux pour les denrées alimentaires et les fournitures. Chez Maison Rondeau, distributeur d’équipements de restaurant, nous pouvons vous aider. Poursuivez votre…

Vous ouvrez un restaurant? Chose certaine, vous aurez besoin d’une panoplie d’appareils pour cuire vos aliments et pour les garder au chaud… à moins d’administrer un bar laitier ou un bistro crudivore! Chez Maison Rondeau, distributeur d’équipements pour les cuisines de restaurant, nous avons tout ce qu’il faut pour répondre à vos exigences, et ce,…

Chez Maison Rondeau, distributeur d’équipements de restaurant, nous connaissons les règles essentielles à considérer lors de la création d’une carte de restaurant. Vous êtes propriétaire d’un commerce alimentaire qui ouvrira bientôt ses portes? Lisez ce blogue pour faire le plein de conseils judicieux!  Un document plus important que vous ne le pensez La carte de…