Faites entrer la magie de Noël dans votre restaurant!
Vous êtes responsable d’un commerce alimentaire — restaurant, cafétéria, café, pizzéria, etc. — et vous aimeriez donner à votre établissement une petite touche magique pour Noël? Dans cet article de blogue, notre équipe chez Maison Rondeau est heureuse de vous offrir quelques conseils!
Intégrez les saveurs de Noël à votre menu pour réjouir la clientèle de votre restaurant
En collaboration avec votre chef cuisinier, imaginez des choix de mets qui font un clin d’œil aux saveurs typiques des Fêtes. Par exemple, proposez à vos clients une variante d’une recette populaire de votre menu (potage aux légumes, poulet rôti ou gâteau aux carottes, par exemple) en lui ajoutant une saveur associée à Noël (cannelle, orange, menthe, canneberge, gingembre, etc.).
Si vous en avez la possibilité, vous pourriez ajouter un « spécial Noël » à votre menu. Il pourrait s’agir d’une table d’hôte mettant en vedette les mets classiques et réconfortants de cette période de l’année (tourtière, ragoût de boulettes, bûche, etc.). Vos clients un brin nostalgiques — et gourmands! — se régaleront à coup sûr!
Du côté des boissons, vous pourriez faire des heureux en décorant vos mojitos (ou vos cafés alcoolisés) avec des cannes en bonbon ou des branches de romarin, par exemple. De plus, vous prendriez assurément plaisir à surprendre vos clients en créant un punch de Noël 100 % original! Et enfin, que serait le temps des Fêtes sans un délicieux verre de lait de poule (eggnog) ou de vin chaud épicé?
Décorez votre restaurant comme un pro pour Noël
Sélectionnez vos décorations de Noël en tenant compte de votre clientèle cible. Vous accueillez de jeunes familles? Émerveillez les tout-petits avec des lutins farceurs accrochés aux luminaires, ou encore avec des jouets en bois ou des peluches dignes de l’atelier du père Noël!
De plus, vous créerez une ambiance de Noël féérique en installant un sapin, un village enneigé miniature ou un train électrique, par exemple — si l’espace le permet, bien sûr! En outre, vous pourriez troquer vos centres de table habituels pour de jolies décorations champêtres (branchages, noix de pin, feuilles de gui, etc.). La touche finale? Fournissez au personnel de service un accessoire chic ou rigolo aux couleurs de Noël (nœud papillon, broche, etc.).
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