Découvrez les qualités étonnantes des fours combi!

Si vous êtes responsable d’une cuisine de restaurant, vous devez vous assurer que vos équipements, votre matériel de cuisson et vos accessoires de préparation sont en mesure de livrer la marchandise en tout temps. Chez Maison Rondeau, une entreprise sise à Québec, nous distribuons des appareils de qualité professionnelle à tous nos clients (pizzérias, services de traiteur, cafés, bars, hôtels, etc.). Dans cet article, nous vous présentons les fours combi, qui font assurément partie de nos « produits vedette »!

Qu’est-ce qu’un four combi?

Le four combi (combinant convection et humidité) est un appareil conçu pour simplifier la vie des gestionnaires de cuisine. Que vous soyez le propriétaire d’un restaurant ou le chef des cuisines, chacun s’aura en tirer profit. Amateurs de cuisine rapide et — en ce qui nous concerne — des travailleurs œuvrant dans le secteur de la restauration. Son principe? Combiner l’action d’un four convection à micro-ondes à celle d’un four vapeur offrant ainsi différentes options de cuisson (gril, convection, vapeur…). Des modes de cuisson déjà éprouvés sont mis en mémoire et assurent donc une qualité de produits tout à fait exceptionnelle.

Quels sont les avantages d’un four combiné?

Cet appareil est des plus utiles dans une cuisine commerciale. Voici quelques-uns de ses avantages :

• Sa taille compacte permet d’économiser de l’espace;
• Sa conception permet d’élaborer des recettes nécessitant des étapes complexes;
• Son système ingénieux facilite la gestion de la température des plats et du taux d’humidité;
• Sa performance permet de gagner du temps;
• Son efficacité permet d’économiser de l’énergie;
• Son utilisation et sa programmation à l’aide d’un écran tactile est conviviale;
• Sa ventilation supérieure optimise la circulation de l’air;
• Son nettoyage interne s’effectue de façon automatique;
• Sa polyvalence permet de décongeler, de réchauffer, de cuire et de griller de façon uniforme une variété impressionnante d’aliments, même les plus délicats (pâtisseries, poissons, œufs, etc.).

De plus, certains modèles ultra sophistiqués sont connectés à Internet, vous donnant accès à des recettes et des tutoriels provenant de partout sur la planète!

Quelques modèles pour vous satisfaire

À l’ensemble de nos clients, nous offrons des équipements de cuisson testés et approuvés par des experts. Les fours combi que nous proposons proviennent de 2 grandes marques réputées pour leur fiabilité, soit Rational et Lainox. Cliquez sur chacun de nos 3 modèles Lainox de qualité supérieure ou discutez avec votre conseiller Maison Rondeau pour découvrir leurs caractéristiques :

1. Rational SCC-WE-202;
2. Rational SCC-62E;
3. Rational SCC-61E;
4. Rational SCC-102;
5. Rational SCC-101;
6. Lainox NAEB-072;
7. Lainox NAEB-202;
8. Lainox NAEB-102.

Quels que soient vos besoins en termes d’équipements de restaurant, vous trouverez tout ce que vous cherchez chez Maison Rondeau à Québec : four à pizza, lave-vaisselle, réfrigérateur, vaisselle, ameublement, etc. Notre service à la clientèle impeccable fait notre renommée, car ici, nous considérons nos clients comme des partenaires. Communiquez avec nous dès aujourd’hui pour en savoir plus sur nos produits performants… et plus abordables que vous ne le pensez!