L'emballeuse sous vide, un appareil indispensable pour votre restaurant!

L'emballeuse sous vide, un appareil indispensable pour votre restaurant!

Bien qu’il soit stimulant, le métier de cuisinier n’est pas de tout repos : concocter des plats savoureux à partir d’aliments frais, maintenir des conditions d’hygiène optimales sur les lieux de travail, éviter le gaspillage alimentaire, gérer efficacement les commandes de produits, etc. Heureusement, chez Maison Rondeau, nous avons tout l’équipement nécessaire pour vous faciliter la tâche! Dans cet article, nous vous présentons un appareil indispensable pour votre restaurant : l’emballeuse sous vide.

La machine à emballer sous vide, un appareil aux 1001 usages!

Que vous soyez pâtissier, traiteur, grillardin ou chef dans un restaurant de fruits de mer, vous avez tout intérêt à vous procurer une machine à emballer sous vide! Cet appareil des plus utiles permet d’emballer tous vos produits — frais ou préparés — avant de les réfrigérer ou de les congeler. Scellez vos fruits, vos légumes, vos viandes, vos poissons, vos fromages, vos sauces, vos marinades et même vos plats prêts-à-manger dans des sacs sous vide!

4 avantages d’utiliser une emballeuse sous vide

Chez Maison Rondeau, nous pensons que tous les restaurateurs devraient investir dans l’achat d’une emballeuse sous vide de qualité. En effet, cet appareil présente de nombreux avantages. Il permet entre autres :

  1. De réduire les pertes

    Les aliments sous vide peuvent être conservés beaucoup plus longtemps au réfrigérateur et au congélateur. Fini le gaspillage!

  2. D’améliorer les conditions d’hygiène

    Les emballages sous vide sont hermétiques. Ainsi, les aliments scellés sont à l’abri de toute contamination. De plus, leur saveur et leur odeur ne peuvent se propager.

  3. De conserver la qualité des aliments

    Lorsqu’ils sont emballés sous vide, les aliments conservent toutes leurs qualités nutritives. Leur goût est également amplifié, surtout lorsqu’il s’agit de viandes fumées. Enfin, grâce à la conservation sous vide, vous pouvez dire adieu aux produits altérés. Terminés, poissons brûlés par le gel, fromages moisis et viandes aux couleurs suspectes!

  4. D’économiser de l’argent

    Grâce à votre emballeuse sous vide, vous pouvez acheter de plus grandes quantités de produits sans craindre de les gaspiller. Vous profitez ainsi des meilleures offres sur le marché!

    Vous avez besoin d’une emballeuse sous vide? Faites appel à Maison Rondeau!

    En tant que spécialistes de l’équipement de restaurant au Québec, nous vous proposons différents modèles de machines à emballer sous vide de grande qualité à des prix abordables. Nous avons également tous les appareils de cuisson, de réfrigération ou encore de préparation dont vous avez besoin! Consultez notre catalogue ou contactez-nous!