4 conseils pour adapter votre menu de restaurant aux résolutions santé de vos clients

Chaque début d’année amène son lot de résolutions; bon nombre de personnes désirent reprendre leur santé en main en commençant, entre autres, par effectuer de bons choix alimentaires. Vous êtes propriétaire d’un restaurant et vous désirez également commencer 2017 du bon pied en attirant un maximum de clients? Suivez ces 4 conseils afin de transformer votre menu de façon à combler les consommateurs tout en les aidant à concrétiser leurs résolutions santé!

1. Développez un menu colouré et diversifié
   Offrez à vos clients un menu où fraîcheur et explosions de saveurs sont au rendez-vous! En d’autres termes, faites-leur vivre un véritable voyage gustatif en leur proposant des plats riches en vitamines, en protéines, en fibres et en tout autres éléments essentiels à une saine alimentation. Revisitez vos spécialités et créez de superbes assiettes débordantes de couleur… vous leur en donnerez l’eau à la bouche!
2. Proposez différentes options « santé »
   Afin d’aider les consommateurs à effectuer des choix alimentaires éclairés, modifiez votre menu de façon à leur offrir des variantes à la fois alléchantes et nutritives. Par exemple, suggérez-leur de remplacer l’accompagnement de frites par une rafraîchissante salade verte ou par une plus généreuse portion de légumes. Pensez également à proposer divers formats d’assiettes — évitez de servir des portions démesurées — afin que vos clients puissent se régaler, et ce, de manière équilibrée!
3. Offrez une grande variété de boissons sans alcool et peu sucrées
   Ne limitez pas le choix de vos clients aux boissons gazeuses et à l’eau plate ou gazéifiée : consacrez plutôt une section complète de votre menu à des boissons sans alcool ou faiblement sucrées qui sortent de l’ordinaire. Pourquoi ne pas leur proposer une délectable limonade maison ou un fabuleux thé glacé à la lime? Par ailleurs, vous pouvez distribuer des carafes d’eau aromatisée (fraise et basilic ou concombre et menthe, par exemple) et ainsi veiller à ce que vos clients demeurent bien hydratés!
4. Indiquez les valeurs nutritives de vos plats
   Concevez un tableau — le plus exhaustif possible! — dans lequel vous aurez répertorié toutes les informations pertinentes en lien avec les valeurs nutritionnelles des plats figurant sur votre menu. Vos clients pourront ainsi le consulter à leur guise pour avoir un aperçu du nombre de calories ou encore de la teneur en sucre de leur repas.

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